
Le vin liquoreux du Château LANGOIRAN est une production presque anonyme.
Arborant une robe jaune or, il vous séduira par ses notes d’agrumes légèrement exotiques et mentholées. En bouche, fluide et vif, il révèle des arômes de pêche et d’abricots caramélisés.
Il se dégustera parfaitement à l’apéritif, sur un foie gras poêlé aux pommes ou comme vin de dessert notamment sur des gâteaux au chocolat ou une tarte au citron.
Millésimes en vente : 2007 puis 2008
Issue d’une vinification « Rosé de Saignée », cette cuvée composée principalement de Cabernets est un vin rosé sec et extrêmement fruité. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif que sur des plats estivaux. A déguster aux alentours de 7-8°C. Une nouvelle étiquette moderne habille maintenant cette cuvée. Disponible en bouteille et également en Fontaine à Vin de 5 litres.
Robe : rosé soutenu à reflets framboise.
Nez : fruité de petits fruits rouges tout en fraîcheur.
Bouche : sec et fruité en attaque (fraise, framboise) avec des notes florales.
Millésimes en vente : 2010
Appellation : AOC Cadillac
Superficie : 1,5 Hectares
Cépages : 90% Sémillon - 10% Muscadelle
Vendanges : manuelle par un seul tri, nous avons séléctionné les grappes les plus nobles ou la «pourriture grise était la plus avnacée.
Vinification : Une fermentation longue de plusieurs semaines et un élevage en barriques neuves permet de développer les meilleurs arômes et
une robe caractéristique.
Oenologue : Monsieur Edouard MASSIE
Production : 5 000 bouteilles
Appellation : AOC Bordeaux rosé
Superficie : 2 Hectares
Rendement : 40 hl/ha
Cépages : essentiellement Cabernet Franc
Sous-sol : calcaire
Sol : parcelles très graveleuse avec des zones argileuses
Vinification : «Rosé de Saignée», macération de quelques heures puis saignée de 10 à 15 % de la cuve. Débourbage statique à froid en cuves Inox thermo-régulée à 4°C dès le lendemain, puis fermentation lente à 18 °C.
Production : 9 000 bouteilles

