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BORDEAUX ROSÉ

Issue d’une vinification "Rosé de Pressée" , cette cuvée composée principalement de Cabernets est un vin rosé sec et extrêmement fruité. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif que sur des plats estivaux.

DÉGUSTATION :

Robe : Rose pâle
Nez: Fruité : notamment framboise, bonbon anglais, violette
Bouche : Fruitée en attaque (fraise, framboise) avec des notes florales comme la violette. Belle finale acidulée

VIGNOBLE :

Appellation : AOC Bordeaux Rosé
Superficie : 1.5 Hectares
Rendement : 40 Hl/Ha
Oenologue : Mr Edouard MASSIE
Production : 5 000 Bouteilles
Cépages : 50 % Merlot , 50% Cabernet Franc
Sous sol : Calcaire
Sols : Côteaux Argilo-calcaire
Vinification : « Rosé de pressée », macération de quelques heures puis pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid en cuves inox thermo régulée à 4°c dès le lendemain, puis fermentation lente à 18°C
Millésimes en vente : 2015 & 2016