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PRESTIGE

La cuvée Prestige est la plus représentative de notre Château tant au niveau de l’Encépagement, que du Terroir et de notre Travail. Les plus belles parcelles de nos coteaux, un travail rigoureux dans les vignes et d'une vinification soignée, permettent d’élaborer cette très belle cuvée. La cuvée Prestige est élevée en barrique pendant 12 mois dans notre chai souterrain,

Ce vin très agréable, jeune, fruité, structuré et velouté, satisfera également les amateurs de vins plus complexes après 7 à 8 années en bouteilles.
A déguster sur gibiers, viandes grillées ou Brie de Meaux.

DÉGUSTATION :

Robe : Rubis soutenue, concentrée
Nez: Arômes de fruits rouges et d’épices
Bouche : Les arômes de fruits rouges sont relevés par les épices, le boisé élégant est complètement fondu dans le fruit
Les tanins soyeux, la structure très puissante et équilibrée, offrent un beau potentiel de garde

VIGNOBLE :

Appellation : AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Superficie : 10 Hectares
Age moyen des vignes : 19 Ans
Rendement : 40 Hl/Ha
Oenologue : (En) Mr Edouard MASSIE
Production : (En) 60 000 bottles
Cépages : 75% Merlot 25% Cabernet Sauvignon
Sous sol : Calcaire
Sols : Argilo-calcaires avec zones graveleuses
Vinification : Macération préfermentaire à froid. Fermentation en cuves thermo-régulées. Cuvaison post fermentaire de 8 jours
Elevage : Elevage en barriques de chêne merrain, dans nos chais calcaires souterrains. 1/3 en barriques neuves, 1/3 en barriques d’un vin, 1/3 en barriques de deux vins
Millésimes en vente : 2012 & 2014
Millésime 2012
Médaille d'Or au Concours de Bordeaux des Vins d'Aquitaine .
Millésime 2010
Une Etoile au Guide Hachette des Vins 2014.
Médaille de Bronze au Challenge International du Vin.
Millésime 2009
Sélectionnée au Guide Hachette des Vins 2013.
Millésime 2008
Médaillé d’Or : Concours Général Agricole de Paris.
Millésime 2007
Médaillé d’Argent : Challenge International du Vin – Blaye Bourg.
Millésime 2006
Sélectionné Guide Hachette 2009.
Millésime 2005
Médaille d’Argent : Concours Mondial Bruxelles 2007.
Médaille de Bronze : Vignerons Indépendants de France.
Médaille de Bronze : DECANTER.