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TRADITION

Issue d’une vinification traditionnelle bordelaise, cette cuvée fruitée est l’expression même du terroir des Premières Côtes de Bordeaux. Un vin souple mais structuré, aromatique et fin qui peut être apprécié dès maintenant ou à garder 3 à 4 ans en cave. Servi à une température de 16° - 18° C, la Cuvée Tradition accompagnera facilement vos entrées comme vos viandes blanches.

DÉGUSTATION :

Robe : Rubis, cassis
Nez: Arômes de fruits rouges
Bouche : Un très beau fruité en attaque, une certaine fraîcheur et les épices à l’aération.
Les tanins sont souples et délicats, la structure harmonieuse, élégante et équilibrée.

VIGNOBLE :

Appellation : AOC Cadillac – Côtes de Bordeaux (rouge)
Superficie : 5 Hectares
Age moyen des vignes : 23 Ans
Rendement : 48 Hl/Ha
Oenologue : Mr Edouard MASSIE
Production : 20 000 Bouteilles
Cépages : 95% Merlot - 5% Cabernet Sauvignon
Sous sol : Calcaire
Sols : Argilo-calcaires avec zones graveleuses
Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, macération de 3 semaines
Elevage : 12 mois en cuves
Millésimes en vente : 2015